2016/03/02 收藏

【私房食譜】青蔥蒜蝦

食材或調味料

橄欖油,青蔥
少許,3根
蒜頭,蝦子,米酒
4-5顆切碎,8隻,少許

簡介

古代中醫認為,蝦子有補腎壯陽、腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱的患者適合食用。

料理步驟

先把蝦子洗淨,再把蝦鬚太長的剪掉,倒入橄欖油,先把切好的碎蒜頭爆香,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中快炒,看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了,再倒入少許的米酒,小炒一下,最後把切段好的青蔥放入,即可完成的享用蝦料理。
Step 1

先把蝦子洗淨,再把蝦鬚太長的剪掉,倒入橄欖油,先把切好的碎蒜頭爆香,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中快炒,看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了,再倒入少許的米酒,小炒一下,最後把切段好的青蔥放入,即可完成的享用蝦料理。


私房撇步

(1)記得青蔥不要炒太久,炒一下就可以快速起鍋,不然會焦掉!
(2)蝦鬚太長,記得別忘了剪掉
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分類:中式料理 家常菜
養生

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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