2016/03/24 收藏

【私房食譜】果香漬鮭魚

食材或調味料

鮭魚
300g
洋蔥
50g
蘿蔔嬰
30g
紅甜椒
1個
調味料-蘋果汁
150cc
調味料-龜甲萬御釀醬油
25cc
調味料-檸檬汁
25cc
調味料-二號砂糖
1小匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

鮭魚洗淨後放在廚房紙巾上吸乾水分,不沾鍋預熱。
Step 1

鮭魚洗淨後放在廚房紙巾上吸乾水分,不沾鍋預熱。


鮭魚放入鍋中兩面煎熟,取出放在紙巾上吸乾多餘的油脂。
Step 2

鮭魚放入鍋中兩面煎熟,取出放在紙巾上吸乾多餘的油脂。


調味料放入湯鍋煮沸後關火降溫。煎好的鮭魚浸泡在醬汁後冷藏,至少2個小時。
Step 3

調味料放入湯鍋煮沸後關火降溫。煎好的鮭魚浸泡在醬汁後冷藏,至少2個小時。


洋蔥切絲浸泡冷開水,蘿蔔嬰洗淨瀝乾,紅甜椒切細絲。把洋蔥放入調理盆,加入少許蘿蔔嬰、甜椒絲。淋上浸泡鮭魚的醬汁,翻拌均勻即成洋蔥配料,適量放在鮭魚上即完成。
Step 4

洋蔥切絲浸泡冷開水,蘿蔔嬰洗淨瀝乾,紅甜椒切細絲。把洋蔥放入調理盆,加入少許蘿蔔嬰、甜椒絲。淋上浸泡鮭魚的醬汁,翻拌均勻即成洋蔥配料,適量放在鮭魚上即完成。


私房撇步

蘿蔔嬰在一般生鮮超市販售。

分類:日式料理 便當菜
龜甲萬 御釀醬油 鮭魚 洋蔥 蘿蔔嬰 家常菜 便當菜

相關評論(0)


食材料理家

更多
龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

好食購

更多

好食材TV

更多