【私房食譜】超簡單~火烤爆卵柳葉魚【鮮之流】

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柳葉魚

8-10尾

沙拉油or奶油

一匙

鹽

少許

胡椒粉

少許

柳葉魚肚子裡有滿滿的金黃魚蛋，大人小孩都愛吃，可整尾食用，結凍後即可料理，碳烤後更是香氣四溢，搭上啤酒，大口咬下，爆卵100%！

Step 1

將柳葉魚解凍，以清水稍微洗淨，並擦乾水分。接著在魚身兩面抹上沙拉油或奶油、灑上少許鹽，靜置約5分鐘。

Step 2

烤箱先預熱200度(約10分鐘)，並將柳葉魚放在烤盤上排好，送進烤箱烤10分鐘+翻面烤10分鐘即可。

Step 3

若是魚身泛黃不滴水，就是烤好囉！適量撒上胡椒粉就可以上菜了！酥脆的口感+滿口魚卵~幸福美味！

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分類：台式料理魚蝦海鮮燒烤下酒菜烤箱食譜

海鮮柳葉魚卵魚烤簡易懶人

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