2016/03/23 收藏

【私房食譜】糖霜堅果 【香脆零嘴】

食材或調味料

杏仁
150克
核桃
150克
胡桃
150克
蛋白
1個
50克
紅糖
50克
肉桂粉(可省略)
1小匙

簡介

市售的糖霜堅果非常吸引,但價錢貴,太甜又不太健康。可以在家自己烤,做法超簡單,又可自己控制糖份,也較健康!烤後的堅果又香又脆,有陣陣肉桂香(可省略),一口接一口,作下午茶或零嘴也不錯呦~
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料理步驟

堅果的份量及種類可自己選擇
Step 1

堅果的份量及種類可自己選擇


先打發蛋白約一分鐘,至泡沫出現
Step 2

先打發蛋白約一分鐘,至泡沫出現


然後下堅果拌勻
Step 3

然後下堅果拌勻


再下白砂糖,紅糖及肉桂粉拌勻, 將堅果放在鋪有烘焙紙的烤盤上,平均鋪好
Step 4

再下白砂糖,紅糖及肉桂粉拌勻, 將堅果放在鋪有烘焙紙的烤盤上,平均鋪好


放入已預熱160度烤箱,烤約30分鐘(烤至15分鐘時,將堅果拿出反轉一下,然後再烤)
Step 5

放入已預熱160度烤箱,烤約30分鐘(烤至15分鐘時,將堅果拿出反轉一下,然後再烤)


Step 6


私房撇步

將堅果待涼後,存放入密封盒,可存放三個星期

分類:其他 烤箱食譜
小吃 健康 堅果 烘焙

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