2016/03/09 收藏

【私房食譜】10分鐘平底鍋料理-豆渣煎餅(豆漿剩下也不怕)

食材或調味料

中筋麵粉
120g
豆渣
100g
雞蛋
1顆
青蔥(切段)
2支
九層塔葉(可略)
適量
胡椒粉
1/4茶匙
1/2茶匙.
冷水
200cc

簡介

最近老媽喜歡自己用黃豆煮豆漿,就會剩下很多黃豆渣,丟掉又覺得很可惜~感覺是最有營養的地方啊!這次發現原來可以做成豆渣煎餅,剛好跟豆漿搭成營養早餐喔!
詳細食譜:http://redleeve.pixnet.net/blog/post/445117274

料理步驟

豆渣.中筋麵粉.雞蛋都放進盆子裡面,用打蛋器攪拌均勻~
Step 1

豆渣.中筋麵粉.雞蛋都放進盆子裡面,用打蛋器攪拌均勻~


再加入九層塔.蔥.胡椒.鹽攪拌均勻,
Step 2

再加入九層塔.蔥.胡椒.鹽攪拌均勻,


麵糊完成,是不是超級簡單?
Step 3

麵糊完成,是不是超級簡單?


平底鍋倒入一大匙油熱鍋(像我這種不沾鍋,油量會更少喔!)
Step 4

平底鍋倒入一大匙油熱鍋(像我這種不沾鍋,油量會更少喔!)


整碗麵糊倒下去,一面煎4-5分鐘翻面,再煎4-5分鐘就完成,可以放到盤子上啦~
煎到表面金黃色就OK啦!
Step 5

整碗麵糊倒下去,一面煎4-5分鐘翻面,再煎4-5分鐘就完成,可以放到盤子上啦~
煎到表面金黃色就OK啦!


完成~加點泡菜非常好吃喔!沾醬油也不錯~
Step 6

完成~加點泡菜非常好吃喔!沾醬油也不錯~


私房撇步

裡面的配料其實可以自己變換喔!也可以加入鮮蝦.花枝.火腿之類的~
詳細食譜:http://redleeve.pixnet.net/blog/post/445117274

分類:中式料理 豆腐/豆製品 香煎 糕餅點心
豆渣 豆漿 中筋麵粉 免烤箱 平底鍋 免打發 早餐

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G子

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G子與G媽的料理世界
母女倆愛料理,偶爾烤烤蛋糕.作作菜~

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