2016/03/15 收藏

【私房食譜】起司培根蛋塔

食材或調味料

培根
1片
雞蛋
1顆
馬芬堡或吐司
1片
起司
少許
奶油
少許
鹽巴
少許
黑胡椒粒
少許
義大利香料
少許

簡介

使用馬芬堡或吐司當基底
圈上培根放入雞蛋灑上起司絲後放入烤箱
培根堙燻的香氣與綿密口感濃濃的蛋香
可當美味的早餐及下午茶的點心
大人與小朋友通通都喜愛
簡單的步驟 就可完成這道的超級美味的培根蛋料理

料理步驟

烤杯內放入少許的奶油 (可必免烹烤後吐司與烤皿沾黏不易取出)
Step 1

烤杯內放入少許的奶油 (可必免烹烤後吐司與烤皿沾黏不易取出)


將培根圈住烤皿的外圍 馬芬堡依烤皿的呎吋修整後放入中間 (如是用吐司先用圓形器皿壓成圓型狀再放入)
Step 2

將培根圈住烤皿的外圍 馬芬堡依烤皿的呎吋修整後放入中間 (如是用吐司先用圓形器皿壓成圓型狀再放入)


放入雞蛋後用鹽及黑胡椒粒調味
Step 3

放入雞蛋後用鹽及黑胡椒粒調味


放入起司絲的同時使用湯匙將蛋黃調整至中間 週邊放入起司絲就可將蛋黃固定於中間
Step 4

放入起司絲的同時使用湯匙將蛋黃調整至中間 週邊放入起司絲就可將蛋黃固定於中間


烤箱用高火預熱約15分鐘後 將備好的培根蛋放入後 轉中高火約烤15分鐘先將蛋黃烤熟再轉高火約烤10分鐘讓培根烤出香氣及起司絲焗烤成型 出爐後灑上義大利香料即可完成 (此份食譜烹烤的時間是使用小型烤箱)
Step 5

烤箱用高火預熱約15分鐘後 將備好的培根蛋放入後 轉中高火約烤15分鐘先將蛋黃烤熟再轉高火約烤10分鐘讓培根烤出香氣及起司絲焗烤成型 出爐後灑上義大利香料即可完成 (此份食譜烹烤的時間是使用小型烤箱)


私房撇步

在準備培根蛋的同時就可先預熱烤箱
烹烤出爐的時間 請依自家烤箱大小斟酌出爐時間
烹烤過程如看蛋已澎漲就是蛋已烤熟了

分類:西式/異國料理 烤箱食譜

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