2016/03/16 收藏

【私房食譜】黑木耳焗烤義式泡麵.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

統一脆麵
1包
紅椒麻辣黑菇醬
1/4罐
鮮奶
200ml
乳酪絲
一大把
黑胡椒粒
適量
巴西利
適量

簡介

在萬物皆漲,只有薪水不漲的年代,想要減少每月伙食費的開支,每日總是要思量如何用最少預算,讓自己吃到美味料理,這時泡麵就派得上用場,別以為吃泡麵很寒酸,只要懂得利用垂手可得的家常食材,只要加點料、花點巧思,也能在家裡做出跟餐館一樣澎湃又美味的料理。

料理步驟

準備統一脆麵、鮮奶、紅椒麻辣黑菇醬、乳酪絲等食材。
Step 1

準備統一脆麵、鮮奶、紅椒麻辣黑菇醬、乳酪絲等食材。


將泡麵的麵體用熱水泡軟,惟時間不宜過久,以免麵體軟爛而不Q彈。
Step 2

將泡麵的麵體用熱水泡軟,惟時間不宜過久,以免麵體軟爛而不Q彈。


將瀝乾後的麵體直接放入碗中,拌入適量的紅椒麻辣黑菇醬。
Step 3

將瀝乾後的麵體直接放入碗中,拌入適量的紅椒麻辣黑菇醬。


將鮮奶與泡麵的調味包也放入碗中,所有食材相互拌勻即可。
Step 4

將鮮奶與泡麵的調味包也放入碗中,所有食材相互拌勻即可。


最後再隨意灑上大量的乳酪絲,送入烤箱微烤至焦黃色。
Step 5

最後再隨意灑上大量的乳酪絲,送入烤箱微烤至焦黃色。


出爐後,最後再灑上黑胡椒、巴西利來增味,即可趁熱享用。
Step 6

出爐後,最後再灑上黑胡椒、巴西利來增味,即可趁熱享用。


整體吃來滋味十足、口感絕佳,滋味單純卻令人難以抗拒。
Step 7

整體吃來滋味十足、口感絕佳,滋味單純卻令人難以抗拒。


私房撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

分類:西式/異國料理 烤箱食譜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳菇菇醬 焗烤泡麵

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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