2016/03/23 收藏

【私房食譜】麻醬麵(5分鐘)

食材或調味料

花生醬
1湯匙
醬油
1湯匙
烏醋/蘋果醋
0.5湯匙
香油
0.5湯匙
煮麵水
1湯匙
麵條
1把

簡介

用花生醬做麻醬,用湯匙「喇喇A」,再燙個麵條,拌一拌就可完成。在海外做出朝思暮想的台灣味,邊吃邊泛淚,真是太感動了~
詳情請至【蘋果愛料理】:https://www.facebook.com/applelovescooking

料理步驟

燙麵條:取一湯鍋煮水,待水滾後,將麵條放進去煮。
Step 1

燙麵條:取一湯鍋煮水,待水滾後,將麵條放進去煮。


調麻醬:取一個碗,依序放入花生醬、醬油、烏醋/蘋果醋、香油,和步驟1的煮麵水,用湯匙「喇喇A」,麻醬就完成了。
Step 2

調麻醬:取一個碗,依序放入花生醬、醬油、烏醋/蘋果醋、香油,和步驟1的煮麵水,用湯匙「喇喇A」,麻醬就完成了。


待步驟1的麵條燙熟後,放入步驟2的碗中,用筷子攪拌一下,香噴噴的麻醬麵來囉!
Step 3

待步驟1的麵條燙熟後,放入步驟2的碗中,用筷子攪拌一下,香噴噴的麻醬麵來囉!


私房撇步

◎食材份量中所指的「湯匙」,是指「喝湯的那種湯匙」。
◎這款麻醬,無論拿來拌麵、拌沙拉或當沾醬,都很好吃哦。拌熟麵,變麻醬麵;拌冷面,變麻醬涼麵;拌沙拉,就是麻醬沙拉囉。
◎各款醬油的鹹度不同,請自行微調醬油的份量哦。
◎喜歡蒜味的話,步驟2可再加「蒜泥」。
● 麻醬麵(完整版) https://goo.gl/fg6Mj1
● 蘋果姊姊的食譜:http://goo.gl/OVXORt
● 蘋果姊姊的料理遊記:https://goo.gl/t8fFP5

分類:中式料理 其他

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