2016/03/28 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:香辣素魚排(非素食)

食材或調味料

素魚排
八塊
洋蔥
一顆
醬油膏
1.5大匙
辣椒醬
一小匙
蔥、薑
少許
清水
一杯

簡介

先說好這道料理並非素食的唷!
因為我加了蔥,加了蔥,我有加了蔥

只是單純用素料來變化出菜色
素食者或許只要把蔥拿掉就可以了
孩子們都很喜歡這道料理喔~ ^皿^

料理步驟

先將素魚排油煎至外皮酥脆
然後切成片狀備用

洋蔥切絲,薑也切成絲、蔥切數段
Step 1

先將素魚排油煎至外皮酥脆
然後切成片狀備用

洋蔥切絲,薑也切成絲、蔥切數段


起油鍋,先用少許油將薑絲爆香
然後放進切好的洋蔥拌炒一下
醬油膏和辣椒醬還有一杯水(可加少許糖)
下鍋拌炒至洋蔥半熟。
Step 2

起油鍋,先用少許油將薑絲爆香
然後放進切好的洋蔥拌炒一下
醬油膏和辣椒醬還有一杯水(可加少許糖)
下鍋拌炒至洋蔥半熟。


最後將酥脆的魚排片和蔥段一起下鍋
拌炒數下後待湯汁稍微收乾,魚排也差不多入味了
起鍋裝盤後可撒上一些芝麻以添加香氣
Step 3

最後將酥脆的魚排片和蔥段一起下鍋
拌炒數下後待湯汁稍微收乾,魚排也差不多入味了
起鍋裝盤後可撒上一些芝麻以添加香氣


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31420028

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分類:中式料理 蔬食養生

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