2016/04/01 收藏

【私房食譜】巧克力花生圓酥餅

食材或調味料

發酵奶油
120克
花生醬(甜味)
125克
黑糖
60克
細砂糖
10克
雞蛋
90克
低筋麵粉
300克
無鋁泡打粉
5克
1咪咪
耐烤烘焙用巧克力豆
120克

簡介

巧克力、花生原來也是好朋友
帶有巧克力的甜及花生的香氣的餅乾
配上一杯茶
下午茶~就是這味了

料理步驟

將室溫軟化的發酵奶油、花生醬,已過篩的黑糖、及細砂糖拌勻至稍發,體積有稍變大哦!
Step 1

將室溫軟化的發酵奶油、花生醬,已過篩的黑糖、及細砂糖拌勻至稍發,體積有稍變大哦!


分2次拌入雞蛋液
Step 2

分2次拌入雞蛋液


分2次加入已過篩的泡打粉及低筋麵粉及1咪咪鹽拌勻
Step 3

分2次加入已過篩的泡打粉及低筋麵粉及1咪咪鹽拌勻


加入耐烤烘焙用巧克力豆拌勻即完成餅乾糊
Step 4

加入耐烤烘焙用巧克力豆拌勻即完成餅乾糊


將約20克的餅乾糊用手搓圓,整齊排放在烤盤上,此時也可以將餅乾壓扁平, 這次的分量約可做40個餅乾
Step 5

將約20克的餅乾糊用手搓圓,整齊排放在烤盤上,此時也可以將餅乾壓扁平, 這次的分量約可做40個餅乾


送入已預熱上火190度、下火170度的烤箱,烤約25-30分鐘即可
Step 6

送入已預熱上火190度、下火170度的烤箱,烤約25-30分鐘即可


放涼就可以吃囉! 香~酥~好呷
Step 7

放涼就可以吃囉! 香~酥~好呷


私房撇步

1.黑糖一定要事先過篩免得無法拌勻,無法過篩的黑糖粒就不要用了…
2.發酵奶油可用無鹽奶油取代
3.烤溫及時間請依個別烤箱做調整
詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/385599085

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
花生醬 巧克力 餅乾

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judy 烘焙亂亂玩

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judy沒學過正統烘焙,只是愛亂做、愛分享…

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