2016/04/03 收藏

【私房食譜】仿鐵板燒蒜片雞腿

食材或調味料

去骨雞腿
1
蒜頭
7-8

簡介

千千媽咪喜歡吃鐵板燒的蒜片雞腿,不過,要我常吃鐵板燒口袋實在不深啊!自己做,想吃多少就做多少,雖然家裡沒有鐵板,但~這道《仿鐵板燒蒜片雞腿排》味道可不輸在鐵板燒裡做出來的唷!做法簡單又好吃,快試試看吧!
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46032802
歡迎加入粉絲團,掌握最新食譜 https://www.facebook.com/dale168

料理步驟

去骨雞腿肉1片

青蔥 3支

蒜頭 7-8瓣

海鹽 少許

辣椒 少許
Step 1

去骨雞腿肉1片

青蔥 3支

蒜頭 7-8瓣

海鹽 少許

辣椒 少許


將雞腿肉較厚的部份用刀稍微劃切斷筋,用海鹽將雞腿肉整片塗抹醃漬約10分鐘,等待時間可以將青蔥切細及將蒜頭切片(也可切末)辣椒切末備用

開中火將醃好的雞腿肉不放油直接放入泰坦黑鑽陶瓷平底鍋乾煎
Step 2

將雞腿肉較厚的部份用刀稍微劃切斷筋,用海鹽將雞腿肉整片塗抹醃漬約10分鐘,等待時間可以將青蔥切細及將蒜頭切片(也可切末)辣椒切末備用

開中火將醃好的雞腿肉不放油直接放入泰坦黑鑽陶瓷平底鍋乾煎


利用鍋中殘餘的雞油,將蒜片放入鍋裡用小火慢慢煎至金黄色
Step 3

利用鍋中殘餘的雞油,將蒜片放入鍋裡用小火慢慢煎至金黄色


煎好後,倒入切好的雞腿肉
起鍋前放入蔥花及辣椒末(喜歡辣一點可多放些)翻均勻即可起鍋
Step 4

煎好後,倒入切好的雞腿肉
起鍋前放入蔥花及辣椒末(喜歡辣一點可多放些)翻均勻即可起鍋


(蔥花不要在鍋裡太久,免得影響翠綠的顏色唷!)
Step 5

(蔥花不要在鍋裡太久,免得影響翠綠的顏色唷!)


私房撇步

詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46032802
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分類:中式料理 下酒菜

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千千媽咪

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