2016/04/07 收藏

【南僑讚岐北方河南燴麵】焗烤茄汁肉醬麵(南僑讚岐)

食材或調味料

北方河南燴麵
2小包
紅蔥頭末
15克
蒜末
25克
洋蔥丁
50克
豬絞肉
150克
牛蕃茄丁
100克
蕃茄汁
180克
米酒
15克
適量
白胡椒粉
適量
橄欖油
適量
披薩起司
適量

簡介

很高興參加【南僑讚岐】北方河南燴麵試吃活動
而且在清明連假第一天收到試吃品
剛好利用假日趕快來試做、試吃
【南僑讚岐】系列麵都是急凍熟麵
在處理上真的很快速
而且麵條真的很Q有彈性
這次我用焗烤的方式來呈現
口感意外的好哦!
【南僑讚岐北方河南燴麵】http://www.sanuki.com.tw/index.html

料理步驟

將牛蕃茄上面先用刀劃十字,用滾水先稍煮過、然後去皮切小丁(取100克的量),準備好其餘材料(照片漏了披薩起司了…羞)
Step 1

將牛蕃茄上面先用刀劃十字,用滾水先稍煮過、然後去皮切小丁(取100克的量),準備好其餘材料(照片漏了披薩起司了…羞)


準備一熱鍋、放少許油,加入紅蔥頭末、蒜末、洋蔥丁及豬絞肉拌炒至肉變色
Step 2

準備一熱鍋、放少許油,加入紅蔥頭末、蒜末、洋蔥丁及豬絞肉拌炒至肉變色


加入蕃茄丁、蕃茄汁稍滾一下,再加入米酒、鹽及白胡椒粉調味即可。此時可再加入一些九層塔切碎(約20克)會更香哦!(我這次沒加,因為~沒了…哭…)
Step 3

加入蕃茄丁、蕃茄汁稍滾一下,再加入米酒、鹽及白胡椒粉調味即可。此時可再加入一些九層塔切碎(約20克)會更香哦!(我這次沒加,因為~沒了…哭…)


準備一鍋滾水,放入2小包北方河南燴麵(1大包中有3小包哦),煮至麵散開即可,真的很快耶~
Step 4

準備一鍋滾水,放入2小包北方河南燴麵(1大包中有3小包哦),煮至麵散開即可,真的很快耶~


將煮好的麵撈起放入烤皿中,加入適量完成的作法3拌勻,此份量可做2份(盤)哦!
Step 5

將煮好的麵撈起放入烤皿中,加入適量完成的作法3拌勻,此份量可做2份(盤)哦!


在上面舖上適量的披薩起司
Step 6

在上面舖上適量的披薩起司


送入烤箱烤約10分鐘至表面金黃即可,我這次只用小小烤箱烤,一樣粉OK
Step 7

送入烤箱烤約10分鐘至表面金黃即可,我這次只用小小烤箱烤,一樣粉OK


很美吧~
Step 8

很美吧~


口感不輸義大利麵內…讚啦
Step 9

口感不輸義大利麵內…讚啦


私房撇步

【南僑讚岐北方河南燴麵】http://www.sanuki.com.tw/index.html
麵寬20mm,急速冷凍麵體,不須解凍,快煮一分鐘即可
詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386527054

活動名稱:試吃上傳-南僑讚岐北方河南燴麵
分類:西式/異國料理 烤箱食譜
茄汁肉醬 南僑讚岐北方河南燴麵 焗烤麵

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judy 烘焙亂亂玩

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judy沒學過正統烘焙,只是愛亂做、愛分享…

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