2016/04/26 收藏

【私房食譜】芝麻照燒醬豆腐

食材或調味料

板豆腐
1塊(約250公克)
秀珍菇
100公克
黑木耳
35公克
紅蘿蔔絲
25公克
沙拉油
15cc
中筋麵粉
1小匙
香菜
適量
白芝麻
適量
龜甲萬醬油膏
5cc
30cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

板豆腐橫向切半,放在廚房紙巾上吸去多餘的水分,再灑上麵粉。
Step 1

板豆腐橫向切半,放在廚房紙巾上吸去多餘的水分,再灑上麵粉。


油倒入鍋中預熱,把豆腐輕輕放入煎至2面金黃,起鍋。
Step 2

油倒入鍋中預熱,把豆腐輕輕放入煎至2面金黃,起鍋。


原鍋中,放入秀珍菇、黑木耳、紅蘿蔔絲、調味料,拌炒略收汁後起鍋淋在豆腐上,最後撒上香菜及白芝麻即可。
Step 3

原鍋中,放入秀珍菇、黑木耳、紅蘿蔔絲、調味料,拌炒略收汁後起鍋淋在豆腐上,最後撒上香菜及白芝麻即可。


分類:日式料理 家常菜
龜甲萬 醬油膏 板豆腐 中筋麵粉 秀珍菇 紅蘿蔔 黑木耳

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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