2016/04/09 收藏

【私房食譜】XO干貝醬炒豆乾

食材或調味料

XO海鮮干貝醬
3-4大匙
小豆乾
10塊
青蔥
3-5根
辣椒(可略)
0.5-1條
鹽或醬油(視需要)
少許

簡介

簡單醬料與豆乾拌炒,香氣十足,配飯、配麵都很棒!當下酒菜也很適合。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗。


2.青蔥切段;辣椒切斜刀片。
Step 2

2.青蔥切段;辣椒切斜刀片。


3.豆乾切片狀。
Step 3

3.豆乾切片狀。


4.起鍋,開小火,放入少許油,先放入豆乾煎至表面微微恰恰,有豆香。
Step 4

4.起鍋,開小火,放入少許油,先放入豆乾煎至表面微微恰恰,有豆香。


5.將豆乾推至旁邊,放下XO海鮮干貝醬與蔥白炒香。
Step 5

5.將豆乾推至旁邊,放下XO海鮮干貝醬與蔥白炒香。


6.再與豆乾拌炒幾下,試味道,若鹹度不夠,再加入少許的鹽或醬油。
Step 6

6.再與豆乾拌炒幾下,試味道,若鹹度不夠,再加入少許的鹽或醬油。


7.最後放入蔥葉拌炒,蔥葉轉綠即可關火。
Step 7

7.最後放入蔥葉拌炒,蔥葉轉綠即可關火。


8.起鍋盛盤。
Step 8

8.起鍋盛盤。


分類:台式料理 豆腐/豆製品 熱炒 便當菜 家常菜 下酒菜 開胃菜

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Feng

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