2016/04/20 收藏

【私房食譜】草莓醬快速蛋糕?免打發、無油配方

食材或調味料

低筋麵粉
130g
無鋁泡打粉
1小匙
1個
蜂蜜
40g
草莓果醬
40g
150cc

簡介

食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43685716

草莓醬快速蛋糕?免打發、低油配方
最近很喜歡以自製鬆餅粉配方的方式做蛋糕,
因為這種方法不但快速,失敗率也很低
只要依大概的食材比例做變化,就可做成不同口味的蛋糕唷!


(16x20cm長方烤模x1,分切20小塊,1小塊約40大卡)

料理步驟

取一盆倒入蛋、蜂蜜、水及一半的草莓果醬,攪拌均勻
Step 1

取一盆倒入蛋、蜂蜜、水及一半的草莓果醬,攪拌均勻


篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘
Step 2

篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘


烤模鋪上烘焙紙,倒入麵糊後稍微整平表面,將剩下一半的草莓果醬以小湯匙分別舀起後散佈在麵糊中,用筷子稍微攪動一下
Step 3

烤模鋪上烘焙紙,倒入麵糊後稍微整平表面,將剩下一半的草莓果醬以小湯匙分別舀起後散佈在麵糊中,用筷子稍微攪動一下


放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘,烘烤後取出稍放涼,即可切塊食用(可灑些糖粉裝飾)
Step 4

放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘,烘烤後取出稍放涼,即可切塊食用(可灑些糖粉裝飾)


私房撇步

1.草莓果醬也可換成不同口味的果醬
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.將其中一半的草莓果醬散佈於麵糊中,就能有顏色及甜度上的層次差異

分類:甜點冰品 麵粉/烘焙用粉 烘焙 早午餐/下午茶 糕餅點心 烤箱食譜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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