2016/04/21 收藏

【私房食譜】超簡單做巧克力核桃馬芬杯子蛋糕muffins

食材或調味料

退冰無鹽奶油
80g
細砂糖
80g
室溫雞蛋
2顆
低筋麵粉
100g
無糖可可粉
2大匙
無鋁泡打粉
1/2茶匙
退冰牛奶
30g
蘭姆酒
1大匙
核桃
40g

簡介

巧克力核桃馬芬裂的好可愛啊~馬芬果然還是澎澎的最有感覺!是不是滿像外面麵包店或Costco的馬芬蛋糕呢?
甜度不會太甜,是很剛好的甜度,搭配核桃更有可以咬的口感,真的吃起來好香啊!
詳細圖解食譜
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/447071867

料理步驟

Step 1

低筋麵粉+無糖可可粉+泡打粉過篩2次混合均勻備用


無鹽奶油加入細砂糖一起用打蛋器,打到發白毛絨絨狀
Step 2

無鹽奶油加入細砂糖一起用打蛋器,打到發白毛絨絨狀


打散的蛋液分成4次加入,每次加入都要攪拌均勻
Step 3

打散的蛋液分成4次加入,每次加入都要攪拌均勻


過篩好的(低筋麵粉+可可粉+泡打粉)和(牛奶+蘭姆酒)分2次交替加入
烤箱可以去預熱180度!
Step 4

過篩好的(低筋麵粉+可可粉+泡打粉)和(牛奶+蘭姆酒)分2次交替加入
烤箱可以去預熱180度!


灑入3/4的碎核桃攪拌均勻,麵糊就完成了!
Step 5

灑入3/4的碎核桃攪拌均勻,麵糊就完成了!


用湯匙填滿到8分滿,撒上剩下的碎核桃
Step 6

用湯匙填滿到8分滿,撒上剩下的碎核桃


預熱好的180度烤箱,烤18-20分鐘,用牙籤戳沒有沾黏就可以出爐!
Step 7

預熱好的180度烤箱,烤18-20分鐘,用牙籤戳沒有沾黏就可以出爐!


私房撇步

雞蛋.奶油一定要退冰
詳細圖解食譜
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/447071867

分類:餅乾麵包 麵粉/烘焙用粉 烘焙 烤箱食譜
馬芬 免電動打蛋器 點心 巧克力 核桃 蛋糕

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G子

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G子與G媽的料理世界
母女倆愛料理,偶爾烤烤蛋糕.作作菜~

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