2016/04/24 收藏

【私房食譜】臘肉炒蒜苗

食材或調味料

蒜苗
三把
臘肉
一小塊

簡介

每次去傳統市場
看到掛著一條條的臘肉
口水總忍不住流下來~
口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉
拿來炒蒜苗最適合不過了!
這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~

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料理步驟

先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片
炒鍋不放油,直接臘肉下去炒出油與香氣
Step 1

先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片
炒鍋不放油,直接臘肉下去炒出油與香氣


接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~
(因為臘肉原本就有鹹味,我就不放其他調味料了~)
Step 2

接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~
(因為臘肉原本就有鹹味,我就不放其他調味料了~)


臘肉的香氣充滿整個屋子~
配上蒜葉鹹度剛好
而且也很下飯喔!
很簡單的一道經典料理
有空不妨試試看囉
Step 3

臘肉的香氣充滿整個屋子~
配上蒜葉鹹度剛好
而且也很下飯喔!
很簡單的一道經典料理
有空不妨試試看囉


私房撇步

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分類:中式料理 雞鴨鵝肉 熱炒 便當菜 家常菜 下酒菜
臘肉 蒜苗 臘味

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樂樂的小資廚房

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嗨,我是樂樂
剛出社會的小資女一枚
這裡沒有什麼五星級食材
也沒有太華麗的鍋碗瓢盆
只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:)
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