2016/04/25 收藏

【私房食譜】香根皮蛋炒肉末

食材或調味料

豬絞肉
150g
皮蛋
2顆
香根(香菜)
適量
葵花油
1T
蒜頭
2顆
辣椒
半根
調味料:素蠔油
1T
米酒
1t
飛馬牌白胡椒粉
適量
CLASSICO義大利麵醬
2T

簡介

台式料理搭配義式醬料也能碰出絕妙好滋味!將肉末炒香續加入有著新鮮番茄丁的洋蔥大蒜義麵醬拌炒,濃郁茄醬包裹住皮蛋肉末,一口吃下,大大滿足!

料理步驟

食材大集合~香根,蒜頭切末,辣椒切片..
Step 1

食材大集合~香根,蒜頭切末,辣椒切片..


喜歡皮蛋勾勾的感覺,沒有另外蒸過,直接去殼切小塊備用..
Step 2

喜歡皮蛋勾勾的感覺,沒有另外蒸過,直接去殼切小塊備用..


冷鍋加葵花油轉中火放蒜末爆香,放入絞肉拌炒至肉色微白..
Step 3

冷鍋加葵花油轉中火放蒜末爆香,放入絞肉拌炒至肉色微白..


加調味料先將肉末炒熟再加入作法2的皮蛋及辣椒拌炒會兒,最後加入香根拌炒數下就完成囉~..
Step 4

加調味料先將肉末炒熟再加入作法2的皮蛋及辣椒拌炒會兒,最後加入香根拌炒數下就完成囉~..


私房撇步

1t=5g,1T=15g
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分類:台式料理 蛋/蛋製品 熱炒 便當菜
豬絞肉 皮蛋 香菜 飛馬牌白胡椒粉 CLASSICO義大利麵醬

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