2016/04/27 收藏

【私房食譜】領結吐司?

食材或調味料

全麥吐司
5片
含鹽奶油
10g
細砂糖
少許
烘焙紙
數小條

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43709515
「領結吐司」作法其實並沒有想像中困難,自己在家也能輕鬆完成~
還能依喜好調整配料,不用去外面點貴貴的套餐囉!
(10個,1個約45大卡)

料理步驟

全麥吐司去邊,從中橫切成2片長方形
Step 1

全麥吐司去邊,從中橫切成2片長方形


將烘焙紙裁切成細長條狀,將吐司從中用烘焙紙綁起,刷上用中強火微波10秒至融化的奶油,再灑上適量細砂糖
Step 2

將烘焙紙裁切成細長條狀,將吐司從中用烘焙紙綁起,刷上用中強火微波10秒至融化的奶油,再灑上適量細砂糖


以180度烤約10分鐘至吐司金黃酥脆,移至網架上放涼後,剪開烘焙紙即可擺盤食用
Step 3

以180度烤約10分鐘至吐司金黃酥脆,移至網架上放涼後,剪開烘焙紙即可擺盤食用


私房撇步

1.全麥吐司比較營養,但烘烤起來顏色較深,也可用白吐司取代
2.含鹽奶油讓吐司多一點鹹香滋味,風味更有層次,但也可用無鹽奶油取代
3.細砂糖可依個人喜好換成胡椒鹽、七味粉、義大利香料…等
4.步驟1橫切吐司時,如果喜歡長型一點的領結,就從較短的邊橫切,反之亦然
5.吐司烘烤完後需放在網架上冷卻,才能避免悶出溼氣變得濕軟,保持酥脆口感

分類:餅乾麵包 米麵雜糧 烘焙 早午餐/下午茶 烤箱食譜 三明治輕食

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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