2016/04/28 收藏

【私房食譜】蒸海鮮蛋碗 (超簡單)

食材或調味料

一碗一顆
少許
薑末
少許
海鮮(蛤蜊, 干貝, 蝦)
麻油
香菜

簡介

營養好吃健康又容易做。通常我會在電鍋上再加一層同時蒸我喜歡吃的清菜(大同有賣專門給大同電鍋的3層蒸籠), 在蒸的當中我再準備另一道肉類的菜和湯,這樣的3菜1湯的晚餐在一小時內就可完成。

料理步驟

Step 1

把蛋打在碗裏,加水,加少許鹽和酒,打均勻


Step 2

加入薑末, 海鮮(蛤蜊, 干貝, 蝦,或生蠔)


加半量柸水(l米柸約125cc)到電鍋內,將蛋碗放入電鍋=>開電計算13分=>開鍋蓋檢查蛋是否凝固=>切電,小心拿出別燙傷,加麻油和少許香菜,請享用
Step 3

加半量柸水(l米柸約125cc)到電鍋內,將蛋碗放入電鍋=>開電計算13分=>開鍋蓋檢查蛋是否凝固=>切電,小心拿出別燙傷,加麻油和少許香菜,請享用


私房撇步

也可以 用蒸籠,時間需要調整

註: 參考味全食譜

分類:日式料理 蛋/蛋製品 蒸煮 電鍋料理

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小象

小象

最近這一兩年才開始學做菜,但很喜歡, 希望能學會做更多的菜

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