2016/05/26 收藏

【私房食譜】義式番茄起司薄餅

食材或調味料

薄餅-日式厚燒鬆餅粉
1包(240克)
薄餅-水 
120cc
薄餅-雞蛋
1.5顆
薄餅-沙拉油
1大匙
切片番茄
1顆
莫扎瑞拉起司
100克
九層塔
少許
調味料:鹽
適量
調味料:巴薩米克酒醋
適量

簡介

運用同比例的鬆餅麵糊做出酥脆又香氣四溢的薄餅,搭配簡單食材,鹹口味的點心就能完成~薄餅的酥脆、起司的奶香、番茄的酸甜口感與九層塔特殊香氣,是道充滿大人風味的午茶點心喔,不論搭配茶飲還是白酒都相當適合!

更多食譜資訊>>http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/34151818

料理步驟

這次所使用的厚鬆餅粉,聽說比起一般的鬆餅粉口感來的更好,除了製作成厚鬆餅,也能輕鬆做出蒸蛋糕、餅乾等美味點心,用途真的很廣~有了這包鬆餅粉,想要吃點心就能快速完成!
Step 1

這次所使用的厚鬆餅粉,聽說比起一般的鬆餅粉口感來的更好,除了製作成厚鬆餅,也能輕鬆做出蒸蛋糕、餅乾等美味點心,用途真的很廣~有了這包鬆餅粉,想要吃點心就能快速完成!


將鬆餅粉、水、雞蛋及沙拉油攪拌均勻,並靜置20分鐘。
Step 2

將鬆餅粉、水、雞蛋及沙拉油攪拌均勻,並靜置20分鐘。


平底鍋抹少許油,倒入調和好的鬆餅麵糊後,以湯匙或鍋鏟將麵糊平舖於平體鍋中。
Step 3

平底鍋抹少許油,倒入調和好的鬆餅麵糊後,以湯匙或鍋鏟將麵糊平舖於平體鍋中。


煎約1分鐘上色後,翻面再略煎1至2分鐘,即完成薄餅。
Step 4

煎約1分鐘上色後,翻面再略煎1至2分鐘,即完成薄餅。


盤中放入薄餅,依序鋪上番茄片、莫扎瑞拉起司及九層塔後,傻上少許的鹽和巴薩米克酒醋即完成。
Step 5

盤中放入薄餅,依序鋪上番茄片、莫扎瑞拉起司及九層塔後,傻上少許的鹽和巴薩米克酒醋即完成。


私房撇步

Tips. 建議要食用時在撒上鹽巴及巴薩米克酒醋,以免薄餅受潮回軟。

更多食譜資訊>>http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/34151818

分類:西式/異國料理 糕餅點心
日正 日式厚燒鬆餅粉 義式番茄起司 薄餅 下午茶 番茄 莫扎瑞拉起司 巴薩米克酒醋

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好食材小編

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