2016/04/29 收藏

【私房食譜】白醬鮭魚義大利麵

食材或調味料

CLASSICO義麵醬
四種起司白醬半罐
鮭魚
1片
雪白菇,鴻喜菇
各1包
綠花椰
3人份
洋蔥
半顆
無鹽奶油
30克
筆管麵
3人份
[鮭魚醃料 ]白酒(米酒)
1茶匙
[鮭魚醃料 ]太白粉
適量
[鮭魚調味料 ]CLASSICO義麵醬
四種起司白醬2大匙
[鮭魚調味料 ]煮麵水
2大匙

簡介

使用四種起司白醬口味的義麵醬,再加上鮭魚,時蔬,輕鬆就做好白醬鮭魚義大利麵,美味輕鬆上桌~~
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料理步驟

食材。菇類洗淨,洋蔥切絲,
Step 1

食材。菇類洗淨,洋蔥切絲,


鮭魚去皮,魚刺後切塊,用一茶匙白酒(米酒)醃10分鐘,再沾上薄薄的太白粉塗抹均勻,
Step 2

鮭魚去皮,魚刺後切塊,用一茶匙白酒(米酒)醃10分鐘,再沾上薄薄的太白粉塗抹均勻,


鍋裡無須放油,微火慢煎魚肉兩面,魚肉煎至金黃色澤即可,
Step 3

鍋裡無須放油,微火慢煎魚肉兩面,魚肉煎至金黃色澤即可,


加入鮭魚調味料,微火煮滾即可起鍋備用。
Step 4

加入鮭魚調味料,微火煮滾即可起鍋備用。


綠花椰切小朵,另煮鍋熱水,先煮熟綠花椰,濾起備用,
Step 5

綠花椰切小朵,另煮鍋熱水,先煮熟綠花椰,濾起備用,


原鍋加些橄欖油,1大匙鹽巴,煮熟筆管麵,煮約10分鐘,
Step 6

原鍋加些橄欖油,1大匙鹽巴,煮熟筆管麵,煮約10分鐘,


炒鍋微火,加入奶油塊,奶油塊溶化前加入洋蔥絲,中火拌炒至透明狀,加入菇類,炒至菇類軟化出水,
Step 7

炒鍋微火,加入奶油塊,奶油塊溶化前加入洋蔥絲,中火拌炒至透明狀,加入菇類,炒至菇類軟化出水,


再加入第5步驟(熟綠花椰)拌勻後,再加入CLASSICO義麵醬,四種起司白醬,拌勻煮滾即可,
Step 8

再加入第5步驟(熟綠花椰)拌勻後,再加入CLASSICO義麵醬,四種起司白醬,拌勻煮滾即可,


最後加入第6步驟(熟筆管麵)拌炒均勻即可。 沒有再額外加調味料,味道就很美味囉。
Step 9

最後加入第6步驟(熟筆管麵)拌炒均勻即可。 沒有再額外加調味料,味道就很美味囉。


裝盤好再擺入鮭魚塊,簡單的...白醬鮭魚義大利麵...輕鬆美味上桌。
Step 10

裝盤好再擺入鮭魚塊,簡單的...白醬鮭魚義大利麵...輕鬆美味上桌。


分類:西式/異國料理 派對宴客
白醬,鮭魚,義大利麵

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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