簡介
很簡單的一道料理,雞肉清蒸熟成,淋上蔥油即完成,
美味佳餚即可上桌,色香味俱全,好下飯!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
料理步驟

Step 1
1.準備食材,清理與清洗。

Step 2
2.老薑切片。

Step 3
3.青蔥切蔥花。
![4.雞腿肉以[醃料]醃漬約20-30分鐘。 4.雞腿肉以[醃料]醃漬約20-30分鐘。](https://dd01iywm59npv.cloudfront.net/images/cookbooks/110394/c110394_1462182875_c.jpg)
Step 4
4.雞腿肉以[醃料]醃漬約20-30分鐘。

Step 5
5.起鍋(蒸籠或炒菜鍋墊腳架)放入適量的水,放上醃好的雞肉。

Step 6
6.以中火蒸20-25分鐘(依肉切的大小而定)。

Step 7
7.蒸肉的期間,可另起一鍋,放入食用油,開中小火,將油燒熱(可以竹筷
下油中有明顯起泡泡即可),蔥花加入少許鹽,將熱油沖入蔥花中即可。

Step 8
8.將蒸好的雞肉塊取出,淋上蒸肉的湯汁及蔥油即完成。

Step 9
PS:剩餘的蒸肉湯汁,可拌飯、再蒸魚,煮湯之高湯...等運用。
分類:台式料理 雞鴨鵝肉 蒸煮 家常菜