簡介
炎熱的天氣,不用動爐火,幾個動作,就有冰涼爽口的涼拌菜,好吃又開胃。
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料理步驟

Step 1
1.準備食材,豆腐與皮蛋事先冰涼。

Step 2
2.蔥清洗,切蔥花。

Step 3
3.豆腐取出,以冷開水(礦泉水)清洗,劃刀切為12塊,放於盤中。

Step 4
4.皮蛋去外殼,以冷開水(礦泉水)清洗,每顆切半或切為4瓣,放於盤中。

Step 5
5.淋上蔭油膏。

Step 6
6.擺上柴魚片、蔥花,淋上香油或麻油即可。
分類:豆腐/豆製品 涼拌 涼拌沙拉 蛋料理 台式料理