2016/05/13 收藏

【私房食譜】超鬆軟美式鬆餅Pancakes

食材或調味料

中筋麵粉
140克
發粉(泡打粉)
1小匙
1/2小匙
2湯匙
雞蛋
1個
牛奶
135毫升
溶化奶油
30克

簡介

早晨來個超豐富的早餐,經典美式鬆餅,美味又滿足!美式鬆餅較厚身,鬆餅超鬆軟,簡單塗奶油+轉化糖漿golden syrup,再加上水果,就像餐廳吃的一般!
材料及做法都超簡單,是早餐或下午茶點的好選擇,快試試囉~
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

料理步驟

在大碗內先篩入麵粉,發粉,鹽及糖,拌勻
Step 1

在大碗內先篩入麵粉,發粉,鹽及糖,拌勻


然後加入雞蛋,牛奶及溶化奶油拌勻 (不要過份攪拌,拌勻至沒有粉粒即可)
Step 2

然後加入雞蛋,牛奶及溶化奶油拌勻 (不要過份攪拌,拌勻至沒有粉粒即可)


平底鍋燒熱後,下麵糊,攤成圓餅狀,用中小火煎至表面有氣泡出現,然後翻面 (用不沾鍋可不用下油煎,如想鬆餅有高度,下麵糊時不要攤太平)
Step 3

平底鍋燒熱後,下麵糊,攤成圓餅狀,用中小火煎至表面有氣泡出現,然後翻面 (用不沾鍋可不用下油煎,如想鬆餅有高度,下麵糊時不要攤太平)


繼續煎約一分鐘即可
Step 4

繼續煎約一分鐘即可


Step 5


Step 6


私房撇步

這個食譜可做約8塊鬆餅
必定要下發粉,否則鬆餅不會升高的

分類:麵粉/烘焙用粉 香煎 早午餐/下午茶 糕餅點心 三明治輕食 西式/異國料理
鬆餅 甜點 下午茶

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