2016/05/16 收藏

【私房食譜】海鮮義大利麵

食材或調味料

義大利麵
150g
蛤蠣
10顆
蝦子
6尾
魷魚花
6片
洋蔥
0.5顆
蒜頭
3-5瓣
調味料:
如下:
白酒(米酒)
1大匙
適量
黑胡椒
少許
義大利香料
少許

簡介

以自己喜愛的海鮮食材,一鍋煮,義大利麵吸收海味與洋蔥的鮮甜湯汁,清爽鮮美Q彈,料理簡單快速又好吃。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙完成。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙完成。


2.蝦子修剪鬚腳。
Step 2

2.蝦子修剪鬚腳。


3.蒜頭去頭尾並去膜,切片。
Step 3

3.蒜頭去頭尾並去膜,切片。


4.洋蔥去外膜,切絲。
Step 4

4.洋蔥去外膜,切絲。


5.起鍋,開小火,先將蒜片炒香。
Step 5

5.起鍋,開小火,先將蒜片炒香。


6.再放入洋蔥炒至半透明。
Step 6

6.再放入洋蔥炒至半透明。


7.加入約3米杯(500cc)的水,及義大利麵,麵煮至約7分熟。
Step 7

7.加入約3米杯(500cc)的水,及義大利麵,麵煮至約7分熟。


8.放入蛤蠣、魷魚花、蝦子。
Step 8

8.放入蛤蠣、魷魚花、蝦子。


9.加入[調味料],翻炒均勻,至收汁及蛤蠣開口即可。
Step 9

9.加入[調味料],翻炒均勻,至收汁及蛤蠣開口即可。


10.盛盤。
Step 10

10.盛盤。


分類:魚蝦海鮮 麵點 家常菜 派對宴客 其他 西式/異國料理

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Feng

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