2016/05/18 收藏

【私房食譜】迷你乳酪蛋糕 【超容易食譜】

食材或調味料

奶油乳酪
200克
90克
雞蛋
1個
中筋麵粉
2大匙
檸檬汁
1大匙
餅底-消化餅乾
60克
餅底-溶化奶油
45克

簡介

這個外形迷你又可愛的乳酪蛋糕,香濃的乳酪,口感幼滑。 將蛋糕做成小小的,加點檸檬汁,清新不膩,加點裝飾,超美味又吸睛!
做法超簡單,絕對是新手必學的烘焙蛋糕,大人小孩都喜歡呦~
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料理步驟

餅底 做法: 先將消化餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻
Step 1

餅底 做法: 先將消化餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻


將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內,用手壓實
Step 2

將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內,用手壓實


將奶油乳酪放置室溫,用電動打蛋器打發軟化,然後下糖,檸檬汁,雞蛋及麵粉拌勻
Step 3

將奶油乳酪放置室溫,用電動打蛋器打發軟化,然後下糖,檸檬汁,雞蛋及麵粉拌勻


將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱160度烤箱,烤約20 -23分鐘
Step 4

將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱160度烤箱,烤約20 -23分鐘


將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入冰箱最少兩小時
Step 5

將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入冰箱最少兩小時


可在乳酪蛋糕上塗上果醬 (加少許熱水與果醬拌勻),放上水果裝飾~
Step 6

可在乳酪蛋糕上塗上果醬 (加少許熱水與果醬拌勻),放上水果裝飾~


Step 7


私房撇步

這個食譜可做6 個馬芬份量的乳酪蛋糕
因各烤箱火力不同,要小心觀察

分類:麵粉/烘焙用粉 烘焙 早午餐/下午茶 糕餅點心 烤箱食譜 餅乾麵包
蛋糕 烘焙 乳酪 下午茶點 甜點

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家住杜拜,跟大家分享美味簡單的食譜,簡單就是幸福! 我的面書: http://www.facebook.com/mrspskitchen1

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