2016/05/16 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:清涼蒟蒻綠豆湯

食材或調味料

綠豆
200g
熱水
1000g
細砂糖
適量
蒟蒻小丁
一包

簡介

又到了喝清涼綠豆湯的季節
這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻
甜湯一樣爽口好喝
卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁
非常好喝喔!!!

料理步驟

超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用
經過認證的旭家蒟蒻很令人安心
Step 1

超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用
經過認證的旭家蒟蒻很令人安心


將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水
把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中
大約燙煮 2 分鐘即可熄火
將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下
放進冰水中冰鎮備用,會讓蒟蒻更為Q彈喔!!
Step 2

將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水
把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中
大約燙煮 2 分鐘即可熄火
將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下
放進冰水中冰鎮備用,會讓蒟蒻更為Q彈喔!!


接著來煮綠豆湯

將綠豆過水洗乾淨
倒入五倍於豆子份量的熱水
Step 3

接著來煮綠豆湯

將綠豆過水洗乾淨
倒入五倍於豆子份量的熱水


放進電鍋中,外鍋倒進一杯半量米杯的水量
按下開關鍵,就可以等著喝綠豆湯了
Step 4

放進電鍋中,外鍋倒進一杯半量米杯的水量
按下開關鍵,就可以等著喝綠豆湯了


電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋
改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可

待煮好的綠豆湯冷卻了之後
再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了
Step 5

電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋
改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可

待煮好的綠豆湯冷卻了之後
再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了


清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻
再加上冰塊助陣
這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》
絕對可以打敗夏日的豔陽~                       (๑•̀ㅂ•́)و✧
Step 6

清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻
再加上冰塊助陣
這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》
絕對可以打敗夏日的豔陽~ (๑•̀ㅂ•́)و✧


私房撇步

原始食譜涼快分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31501033

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分類:米麵雜糧 甜品 夏日消暑 甜點冰品

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