2016/05/19 收藏

【私房食譜】很夯的~蝶豆藍花運用

食材或調味料

蝶豆藍花
適量

簡介

蝶豆藍花,在6年前,
經我不斷的在網路放送它在食品染色的運用,
如今,此物在電視報導下爆紅了!!
蝶豆藍花不只用在飲料上,
可運用在非常非常多的料理中!
請參考如下~

料理步驟

蝶豆藍花
Step 1

蝶豆藍花


採收
Step 2

採收


Step 3


Step 4


加檸檬汁變紫色
Step 5

加檸檬汁變紫色


Step 6


芒果糯米
Step 7

芒果糯米


甜品
Step 8

甜品


珍珠丸
Step 9

珍珠丸


甜品
Step 10

甜品


藍花凍奶酪
Step 11

藍花凍奶酪


三色湯圓
Step 12

三色湯圓


三色湯圓
Step 13

三色湯圓


涼拌三色冬粉
Step 14

涼拌三色冬粉


涼拌三色冬粉
Step 15

涼拌三色冬粉


Step 16


摩摩渣渣藍寶石
Step 17

摩摩渣渣藍寶石


蝶豆花生春捲
Step 18

蝶豆花生春捲


藍花凍奶酪
Step 19

藍花凍奶酪


芒果糯米
Step 20

芒果糯米


芒果糯米
Step 21

芒果糯米


私房撇步

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分類:蔬菜 其他 其他 泰式/東南亞料理

相關評論(1)


Laura蘿拉

Laura蘿拉

蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師
Laura 曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用
回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者.
之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒
Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,
又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。
是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。

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