2016/05/23 收藏

【私房食譜】紅油涼粉

食材或調味料

綠豆涼粉
1盒(或2片)
青蔥
1根
香菜
少許
花生
少許
調味醬汁
醬油
1大湯匙
辣油
1大湯匙
白醋
1湯匙
白細砂糖
1小匙
香油
1湯匙
白開水
1湯匙

簡介

QQ口感的綠豆涼粉 低卡又能飽足
夏天用於涼拌料理的最佳食材
調製辣油醬香的紅油醬汁
來拌清爽無味的綠豆涼粉
在炎熱的夏季 不需動爐火
簡易的開胃小菜 冰涼入味後食用 風味更佳
最適合夏天的飲食又不會大汗直揮的下廚方式
Sandra宅在家的幸福料理 https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

涼粉切厚片裝盤 撒上蔥花及香菜 花生
Step 1

涼粉切厚片裝盤 撒上蔥花及香菜 花生


蒜頭切末與所有的調味料調製紅油醬汁
Step 2

蒜頭切末與所有的調味料調製紅油醬汁


將醬汁淋上涼粉 拌勻即可食用
Step 3

將醬汁淋上涼粉 拌勻即可食用


私房撇步

辣椒油的用量請依各人飲食習慣自行調整增減

分類:中式料理 米麵雜糧 涼拌 涼拌沙拉 開胃菜

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