簡介
夏天天氣超悶熱
甚麼都吃不下
這時候就是要吃涼拌小菜啊！！
每頓飯都一定要有個開胃小菜
整個餐桌 瞬間降溫~
夏天正好是小黃瓜產季
便宜又好吃~
今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜
是快速入味的版本喔！
只要15分鐘就可以拿出來吃哩~
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料理步驟
Step 1
將小黃瓜洗淨後去頭去尾，切段後用菜刀拍碎
Step 2
把小黃瓜放入保鮮袋
(我都用保鮮袋醃，方便入味又能節省冰箱空間)
加入砂糖，用手隔著袋子拌至溶化
(注意！這就是阿基師的訣竅囉~
一般都是先放鹽，阿基師版本的先放糖，
讓水分快速出來，才會更入味！)
Step 3
接著放入蒜泥、鹽與胡椒、香油還有醋
(放蒜泥會比蒜丁還更快入味喔！)
把袋子封好搖一搖，放入冰箱15分鐘
Step 4
從冰箱拿出來~冰冰涼涼的
吃多少夾多少，超方便！
作法這麼簡單~又這麼快入味
以後自己在家做就好啦^^
喜歡吃鹹一點的朋友可以胡椒加多一點
愛吃甜的則是糖加多一點
根據自己喜好口味做調整
你也可以是小菜達人喔~
簡單的夏日開胃小菜，快試試看吧
私房撇步
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