2016/05/28 收藏

【私房食譜】黑木耳鮮奶雪花糕.柯媽媽?植物燕窩

食材或調味料

黑木耳露
300ml
鮮奶
300ml
玉米粉
60克
白砂糖
40克
黑芝麻粉
適量

簡介

這次分享的「黑木耳鮮奶雪花糕」,其料理手法在我們腦中早已出現許久,就連玉米粉也備妥多時,卻拖到近日才找出空檔時間來試作,在食材的準備上,只要有黑木耳露、鮮奶、玉米粉與白砂糖,就能一人完成的簡易甜點。黑木耳鮮奶雪花糕在入喉口感上,不但軟綿爽口、入口即化,黑木耳露的添加,更突顯滑嫩Q彈的滋味,雖然單吃就讓人不禁一口接一口,但裹上一層黑芝麻粉來增味,感覺上更健康又養生。

料理步驟

準備黑木耳露、鮮奶、玉米粉與黑芝麻粉等食材。
Step 1

準備黑木耳露、鮮奶、玉米粉與黑芝麻粉等食材。


黑木耳露與鮮奶各150ml倒入鍋中加熱,並放入白砂糖拌勻。
Step 2

黑木耳露與鮮奶各150ml倒入鍋中加熱,並放入白砂糖拌勻。


將玉米粉過篩到黑木耳露與鮮奶各150ml的液體中,攪拌至無粉末顆粒。
Step 3

將玉米粉過篩到黑木耳露與鮮奶各150ml的液體中,攪拌至無粉末顆粒。


將步驟3的食材,徐徐倒入步驟2的液體中,用小火模式不斷攪拌至濃稠狀。
Step 4

將步驟3的食材,徐徐倒入步驟2的液體中,用小火模式不斷攪拌至濃稠狀。


將步驟4的麵糊,倒入至可耐熱的容器中,表層覆蓋保鮮膜,避免乾燥。
Step 5

將步驟4的麵糊,倒入至可耐熱的容器中,表層覆蓋保鮮膜,避免乾燥。


放入冰箱冷藏定型後,即可取出脫模,分切成小正方形狀,可單吃,也能裹上黑芝麻粉來增味!
Step 6

放入冰箱冷藏定型後,即可取出脫模,分切成小正方形狀,可單吃,也能裹上黑芝麻粉來增味!


私房撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:甜點冰品 奶類/奶製品 甜品 夏日消暑
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 雪花糕 黑木耳露 黑木耳養生露

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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