2016/06/04 收藏

【私房食譜】巧克力堅果杯子蛋糕?免打發快速蛋糕

食材或調味料

低筋麵粉
180g
1個
100cc
黑糖
50g
巧克力榛果醬
50g
無鋁泡打粉
1.5小匙
綜合堅果
20g

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548

這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~
麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬,
再灑上堅果碎粒後烘烤,
不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~


(油力士紙杯模x7,1個約180大卡)

料理步驟

取一盆倒入蛋、水、黑糖及巧克力榛果醬後拌勻
Step 1

取一盆倒入蛋、水、黑糖及巧克力榛果醬後拌勻


篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘
Step 2

篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘


用紙或塑膠袋包住綜合堅果,再用菜刀柄或鎚子將堅果敲成碎粒
Step 3

用紙或塑膠袋包住綜合堅果,再用菜刀柄或鎚子將堅果敲成碎粒


將紙杯模放入布丁模中,再倒入麵糊至6~7分滿,灑上堅果碎粒
Step 4

將紙杯模放入布丁模中,再倒入麵糊至6~7分滿,灑上堅果碎粒


放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘即可
Step 5

放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘即可


私房撇步

1.黑糖甜度較低且健康,跟巧克力風味也很搭,若不喜歡黑糖風味,可以改用細砂糖,但砂糖甜度較高,用量可酌減約10g
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中,若不沾黏即表示已熟
4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出,放在網架上冷卻,底部才不會悶出溼氣

分類:甜點冰品 麵粉/烘焙用粉 香煎 糕餅點心 派對宴客 烤箱食譜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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