2016/06/05 收藏

【私房食譜】超綿密雙莓芒果雪泥

食材或調味料

愛文芒果
1顆
冷凍藍莓
適量
冷凍蔓越莓
適量
無糖優酪乳
150ml

簡介

在蘋果姊姊的餐桌上,雙莓平常的任務是擔當「活力蔬果豆奶昔」的要角;最近愛文芒果的產季到了,當愛文芒果遇見雙莓,立馬迸出愛的花火。
香氣夠、甜度高、帶點微酸的愛文芒果,和酸酸甜甜的雙莓,各有特性,但在熱戀中,仍保有自我,實在是很棒的戀愛模式啊,你說是不是啊?
用新鮮水果和優酪乳做出天然無添加的雪泥,健康、消暑又好吃!愛文芒果的產季到了,一起來做雙莓芒果雪泥吧!

料理步驟

芒果切塊後,置入塑膠袋(或保鮮袋),放進冰箱冷凍。
Step 1

芒果切塊後,置入塑膠袋(或保鮮袋),放進冰箱冷凍。


將步驟1的「冷凍芒果」放進果汁機,倒入「無糖優酪乳」至果汁機的刻痕約「80ml」的地方,攪打均勻,即可倒入玻璃杯。
Step 2

將步驟1的「冷凍芒果」放進果汁機,倒入「無糖優酪乳」至果汁機的刻痕約「80ml」的地方,攪打均勻,即可倒入玻璃杯。


果汁機洗淨後,將「冷凍藍莓和冷凍蔓越莓」放進果汁機的刻痕約「240ml」的地方,倒入「無糖優酪乳」至果汁機的刻痕約「80ml」的地方,攪打均勻,再倒入玻璃杯,超綿密的雙莓芒果雪泥完成囉。
Step 3

果汁機洗淨後,將「冷凍藍莓和冷凍蔓越莓」放進果汁機的刻痕約「240ml」的地方,倒入「無糖優酪乳」至果汁機的刻痕約「80ml」的地方,攪打均勻,再倒入玻璃杯,超綿密的雙莓芒果雪泥完成囉。


私房撇步

◎ 大部分的水果都可以拿來做這款雪泥。「水果」和「無糖優酪乳」的比例,大約是「3:1」。這樣子打起來的口感很綿密,滑順好喝。若用水分較多的水果,優酪乳的份量就再少一點。
◎ 藍莓的口感偏甜,蔓越莓的口感偏酸,所以若喜歡甜一點的口感,藍莓就多加一點;若喜歡酸一點的口感,蔓越莓就多加一些(蘋果姊姊喜歡藍莓的份量多於蔓越莓^0^)。
◎ 新鮮水果結合綿密的優酪乳,輕鬆做出綿密又香濃的雪泥。
● 活力蔬果豆奶昔 http://goo.gl/BBx8Ac
● 超綿密雙莓芒果雪泥(完整版) https://goo.gl/s6nRHl
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

分類:甜點冰品 水果 甜品 夏日消暑 派對宴客

相關評論(0)


蘋果愛料理

蘋果愛料理

分享簡單料理魔法,讓您第一次做菜就上手。
★ 簡單 x 健康 x 美味 ★

好食購

更多

好食材TV

更多