2016/06/07 收藏

【私房食譜】涼拌海龍鬚

食材或調味料

海龍鬚
50元
香菜 (切末)
1把
青蔥 (切末)
1根
蒜頭 (切末)
2顆
嫩薑絲
適量
辣椒 (切片)
1根
調味料:醬油
3T
二砂
1t
塩巴
1-2g
黑醋
1.5T
香油
1-2T

簡介

今天上市場,讓眼尖的我發現這人間極品-海龍鬚~
老闆說這海龍鬚可以搭配吻仔魚拿來煮湯..
不過~就醬煮還是想做涼拌的!
夏天!真的好熱呀!!!

料理步驟

將海龍鬚用自來水洗過3,4次..
Step 1

將海龍鬚用自來水洗過3,4次..


準備一鍋滾水,加少許塩,並將海龍鬚放入燙熱..(燙太久會讓她變得軟爛不脆口!)
Step 2

準備一鍋滾水,加少許塩,並將海龍鬚放入燙熱..(燙太久會讓她變得軟爛不脆口!)


撈起後,加入香菜末,蔥末,薑絲,辣椒及調味料拌勻,就可以食用囉!
Step 3

撈起後,加入香菜末,蔥末,薑絲,辣椒及調味料拌勻,就可以食用囉!


喜歡的話,放入冷藏冰冰涼涼的吃也很棒唷!
Step 4

喜歡的話,放入冷藏冰冰涼涼的吃也很棒唷!


私房撇步

1T=15g, 1t=5g
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分類:台式料理 蔬菜 汆燙 涼拌沙拉 減肥低卡 夏日消暑 蔬食養生
涼拌海龍鬚

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