簡介
連續的大雨,讓連假出遊興致都熄滅了,只能在家看電視打發時間。轉到美食節目,正在介紹臺南有名的火燒蝦仁飯,隔著螢幕都能感受到入口鮮香迷人的氣味。
看的到卻吃不到太痛苦了啦!既然如此,就決定自己動手做,簡單的配料就能做出一碗意猶未盡的蝦仁飯,超好吃!
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~ ?
https://www.facebook.com/tsaokitchen
料理步驟
Step 1
蒜頭與蔥白切末,蔥綠切段,白蝦去殼去腸泥後保留蝦頭備用。
Step 2
鍋中放2大匙油,中小火將蝦頭炒出香氣煉蝦油,再將蝦頭丟棄。
Step 3
放入蒜末與蔥白略炒後,再加入撥好的蝦仁與蔥綠炒熟,接著放入所有調味料煮滾後馬上將蝦仁與蔥綠撈起。
Step 4
將白飯放入鍋中的醬汁中翻炒均勻即可。接著將炒好的飯放入碗中,在將蝦仁與蔥放擺上即完成。
分類:中式料理 米麵雜糧 熱炒 便當菜 家常菜