2016/07/04 收藏

【私房食譜】希臘豬肉丸

食材或調味料

洋蔥碎
50g
蒜碎
15g
豬絞肉
400g
麵包粉
50g
1顆
50cc
起司粉
適量
鹽、胡椒
適量
醬汁-義大利濃縮蕃茄
300g
醬汁-高湯或水
100cc
醬汁-鹽、胡椒
適量

簡介

原味蒸、健康炸、蒸氣烘烤……
一個蒸氣烘烤爐就能做出多樣化的肉類料理,
不需顧鍋子、看火候,也不用繁複的步驟,
不論是酥脆的口感,或者是鮮嫩多汁的美味,甚至慢火細燉的軟爛入味,
簡單一按就能夠辦到,輕鬆滿足所有人大口吃肉的豪邁想望。

料理步驟

Step 1

鍋內炒香洋蔥與蒜碎後拌入絞肉中,並混合麵包粉、蛋、油、起司粉與調味料,全部攪拌出黏性。


Step 2

蒸盤上鋪鋁箔紙後,刷上少許油,將調味後的絞肉分為每團約50g,並整形成肉球排列後置於蒸
盤上。


Step 3

選擇【健康炸】,設定15分鐘,預熱完成後將豬肉丸放入蒸氣烘烤爐,至熟後取出。


Step 4

醬汁製作:將濃縮蕃茄與高湯煮開,再以鹽、胡椒調味,最後將豬肉丸放入略煮1分鐘即可。


私房撇步

1. 上菜前可撒上巴西里碎裝飾。
2. 以健康炸做出的肉丸,不僅保有油炸的口感,卻含有更少的油量,對身體健康更好。

分類:西式/異國料理 家常菜
Panasonic 蒸氣烘烤爐 健康炸 肉丸 絞肉 義大利濃縮蕃茄 麵包粉

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