2016/06/21 收藏

【私房食譜】冰糖綠豆薏仁湯

食材或調味料

綠豆
半斤
薏仁
1又1/2量米杯
冰糖
8分滿飯碗

簡介

綠豆的功效 清火解毒 要美白消水腫就屬薏仁
綠豆湯簡易又快速的小撇步
先用大火煮滾後轉中火約煮十分鐘後蓋住鍋蓋
燜十五分鐘 將綠豆燜熟 這樣的煮法可省時省瓦斯
也可必免滾煮過久 讓綠豆殼剝離
熱量低 無負擔 冰冰涼涼的綠豆薏仁湯
夏日人人喜愛的消暑冰涼甜品
Sandra宅在家的幸福料理 https://www.facebook.com/sandra01238

料理步驟

薏仁洗淨後泡水 需三小時以上 可在晚上睡前先浸泡隔夜
浸泡時間越久 薏仁口感越軟綿
浸泡過後的薏仁加入2000cc的水放入電鍋 外鍋需放兩杯的水量
Step 1

薏仁洗淨後泡水 需三小時以上 可在晚上睡前先浸泡隔夜
浸泡時間越久 薏仁口感越軟綿
浸泡過後的薏仁加入2000cc的水放入電鍋 外鍋需放兩杯的水量


綠豆洗淨後水只需淹過綠豆約2000cc的水量
先用大火煮滾後轉中火約煮十分鐘後蓋住鍋蓋
燜十五分鐘 燜綠豆的過程請勿翻開鍋蓋
因為是利用熱氣將綠豆燜熟 
這樣的煮法可省時省瓦斯
也可必免滾煮過久 讓綠豆殼剝離
Step 2

綠豆洗淨後水只需淹過綠豆約2000cc的水量
先用大火煮滾後轉中火約煮十分鐘後蓋住鍋蓋
燜十五分鐘 燜綠豆的過程請勿翻開鍋蓋
因為是利用熱氣將綠豆燜熟
這樣的煮法可省時省瓦斯
也可必免滾煮過久 讓綠豆殼剝離


十五分後綠豆就可全開了 再倒入已用電鍋煮好的薏仁
放入一碗冰糖開小火稍為攪拌至冰糖全部溶解就可關火
Step 3

十五分後綠豆就可全開了 再倒入已用電鍋煮好的薏仁
放入一碗冰糖開小火稍為攪拌至冰糖全部溶解就可關火


待放涼放入冰箱冰 
冰涼消暑綠豆薏仁湯完成
Step 4

待放涼放入冰箱冰
冰涼消暑綠豆薏仁湯完成


私房撇步

水量依鍋子的容量自行調整
薏仁水的比例可以多些
這樣可以喝到薏仁的味道
冰糖的量請依個人的喜好的甜度自行增減

分類:甜點冰品 米麵雜糧 甜品 夏日消暑 美容養顏

相關評論(0)


sandra宅在家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理

我喜愛用簡單的食材 簡易的製作 創造出我家的幸福料理

sandra宅在家的幸福料理的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多