2016/06/22 收藏

【私房食譜】南瓜蛋沙拉❤只用3種食材❤

食材或調味料

南瓜泥
1100克
白煮蛋
3顆
小黃瓜
3條
鹽巴(小黃瓜殺青用)
適量

簡介

只用3種食材做的南瓜蛋沙拉,濃濃的南瓜泥混和著蛋香,爽脆的小黃瓜片...佐餐,夾土司都好美味~~
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料理步驟

雞蛋,南瓜電鍋蒸熟備用,
南瓜蒸熟出的南瓜汁,加進來做起來的沙拉會比較濕潤,單吃OK,夾土司較不適合。
Step 1

雞蛋,南瓜電鍋蒸熟備用,
南瓜蒸熟出的南瓜汁,加進來做起來的沙拉會比較濕潤,單吃OK,夾土司較不適合。


小黃瓜切薄片加適量鹽巴殺青,靜置15分鐘後倒掉鹽巴水,再用開水稍微沖過,再用廚房紙巾把水分吸乾,
Step 2

小黃瓜切薄片加適量鹽巴殺青,靜置15分鐘後倒掉鹽巴水,再用開水稍微沖過,再用廚房紙巾把水分吸乾,


南瓜泥冷卻後,3種食材混和拌勻即可。南瓜汁我沒有加進來。
如果要再加糖,可以趁南瓜泥溫熱時加糖拌勻。我覺得南瓜本身的甜度很夠,就沒有再加糖或美乃滋,喜歡甜味重些可自行調整甜度。
Step 3

南瓜泥冷卻後,3種食材混和拌勻即可。南瓜汁我沒有加進來。
如果要再加糖,可以趁南瓜泥溫熱時加糖拌勻。我覺得南瓜本身的甜度很夠,就沒有再加糖或美乃滋,喜歡甜味重些可自行調整甜度。


南瓜蛋沙拉土司:夾土司時再撒些椒鹽粉....超級美味。
Step 4

南瓜蛋沙拉土司:夾土司時再撒些椒鹽粉....超級美味。


冰冰涼涼的超好吃。
自己做的南瓜蛋沙拉,沒有任何添加物,趁新鮮盡早享用為宜。
Step 5

冰冰涼涼的超好吃。
自己做的南瓜蛋沙拉,沒有任何添加物,趁新鮮盡早享用為宜。


分類:中式料理 涼拌沙拉
夏日涼拌 沙拉 南瓜,小黃瓜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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