2016/06/23 收藏

【私房食譜】輕食主義:清爽的《雞蛋蔬果優格沙拉》

食材或調味料

馬鈴薯
兩顆
水煮蛋
三顆
火腿
半條
小黃瓜
兩條
蘋果
一顆
紅蘿蔔
適量
糯米玉米
一條
優格沙拉醬
一條
鹽、糖
適量

簡介

好好吃,好好吃,真得好好吃
就是這個味道,讓我想起小時候最愛的媽媽拿手菜

炎熱的夏天,來點無負擔的輕食料理
雞蛋、蔬果、加優格
做出一道無與倫比的清爽沙拉
重點是,它是道超超超級簡單的料理。

料理步驟

糯米玉米先刨下玉米粒備用。
Step 1

糯米玉米先刨下玉米粒備用。


馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切成小丁分別裝好
連同糯米玉米粒一起進電鍋蒸熟。

小黃瓜洗淨後先切成厚片狀
再切成四小塊成小丁狀。
然後加一小匙鹽和一大匙糖抓拌均勻後備用。
(至少靜置半個小時)

火腿原先就是熟的,所以我先讓它過熱開水後切小丁備用。

蘋果也是切成小丁後泡一下鹽水以防氧化變黑。

水煮蛋也是切成小丁備用。
Step 2

馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切成小丁分別裝好
連同糯米玉米粒一起進電鍋蒸熟。

小黃瓜洗淨後先切成厚片狀
再切成四小塊成小丁狀。
然後加一小匙鹽和一大匙糖抓拌均勻後備用。
(至少靜置半個小時)

火腿原先就是熟的,所以我先讓它過熱開水後切小丁備用。

蘋果也是切成小丁後泡一下鹽水以防氧化變黑。

水煮蛋也是切成小丁備用。


蒸熟的馬鈴薯先狀進大盆中壓成粗泥狀
其它所有的蔬果都先瀝乾水份後
全部加進大盆中連同一條優格沙拉醬一起拌勻即可。
Step 3

蒸熟的馬鈴薯先狀進大盆中壓成粗泥狀
其它所有的蔬果都先瀝乾水份後
全部加進大盆中連同一條優格沙拉醬一起拌勻即可。


要馬上現吃,或是密封起來收進冷藏
冰鎮半個小時以上會更涼更好吃

這道《雞蛋蔬果優格沙拉》
在口感上有著小黃瓜與蘋果的脆
有糯米玉米粒的 Q 彈
搭上濃郁的馬鈴薯混著蛋香
還有優格沙拉酸甜的陪襯
真的真得真得好好吃啦!!! (˘︶˘).。.:♡
Step 4

要馬上現吃,或是密封起來收進冷藏
冰鎮半個小時以上會更涼更好吃

這道《雞蛋蔬果優格沙拉》
在口感上有著小黃瓜與蘋果的脆
有糯米玉米粒的 Q 彈
搭上濃郁的馬鈴薯混著蛋香
還有優格沙拉酸甜的陪襯
真的真得真得好好吃啦!!! (˘︶˘).。.:♡


私房撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31570906

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分類:中式料理 涼拌沙拉

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