2016/06/30 收藏

【私房食譜】金銀蒜蒸鮮蝦

食材或調味料

草蝦
200g
蒜蓉
20g
蒜頭酥
60g
蔥花
適量
調味料-鮮美露
45cc
調味料-香油
5cc
調味料-白胡椒粉
適量

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

草蝦用刀片開,剔除腸泥後洗淨備用。
Step 1

草蝦用刀片開,剔除腸泥後洗淨備用。


蒜蓉拌入蒜酥及調味料,即成為金銀蒜蓉醬。
Step 2

蒜蓉拌入蒜酥及調味料,即成為金銀蒜蓉醬。


盛裝盤後將蒜蓉醬淋至草蝦,再放入電鍋,外鍋加1杯水蒸約15分鐘,起鍋前撒上蔥花即可。
Step 3

盛裝盤後將蒜蓉醬淋至草蝦,再放入電鍋,外鍋加1杯水蒸約15分鐘,起鍋前撒上蔥花即可。


私房撇步

金銀蒜蓉醬是非常實用的中式醬料,蒸魚或各式海鮮都很適合,除此之外用於蒸絲瓜等時蔬也非常美味。 蝦子開背則可讓金銀蒜蓉醬均勻入味的依附在蝦肉上。

分類:中式料理 家常菜
龜甲萬 鮮美露 草蝦 蒜蓉 蒜頭酥 蒜蓉醬

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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