2016/06/30 收藏

【私房食譜】丹麥小西餅

食材或調味料

奶油
100g
細砂糖
50g
全蛋
1個
低筋麵粉
200g
無水奶油
40g
2g
草莓果醬
適量

簡介

甜在心的西點、軟綿綿的麵包,
還有口感酥脆的各式派點,烘焙的世界讓人沈迷。
具有烤箱功能,可以做出各式各樣的烘焙點心,
蒸氣烘烤爐更具備恆溫發酵、蒸氣烘烤的豐富功能,
讓你可以盡情徜徉在烘焙的樂趣中。

料理步驟

Step 1

奶油+無水奶油+細砂糖+鹽打至微發,分次加入全蛋拌勻。


Step 2

加入低筋麵粉拌勻。


Step 3

放入擠花嘴中擠於烘焙紙上。


Step 4

表面擠上草莓果醬,選擇【烘烤/烘焙/有預熱】,以170℃烤15分鐘即完成。


私房撇步

1. 步驟1中,全蛋要分次加入,會較好吸收。
2. 將麵團擠於烘焙紙上時,需要留一些間隙,避免餅乾膨脹互相擠壓影響外型。

分類:餅乾麵包 糕餅點心
Panasonic 蒸氣烘烤爐 烘烤 烘焙 餅乾 低筋麵粉 無水奶油

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