2016/07/01 收藏

【私房食譜】可樂排骨❤一鍋兩吃❤

食材或調味料

豬小排
1000克
蒜頭
5瓣
薑片
5片
辣椒
2根
八角
3個
可樂
600cc
[調味料] 醬油
4大匙
[調味料] 冰糖(可省)
1茶匙

簡介

可樂排骨吃完了.....剩餘的醬汁...大變身,醬汁滷豆干超合拍的啦,交給電鍋用蒸的,輕鬆不費力~~
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料理步驟

豬小排汆燙洗淨備用,
Step 1

豬小排汆燙洗淨備用,


鑄鐵鍋中小火冷鍋冷油煸薑片,排骨,
Step 2

鑄鐵鍋中小火冷鍋冷油煸薑片,排骨,


排骨微上焦色加入可樂,
Step 3

排骨微上焦色加入可樂,


再加入醬油,冰糖,蒜頭,八角,
Step 4

再加入醬油,冰糖,蒜頭,八角,


醬汁煮滾了後蓋上鍋蓋轉爐心火悶煮50分鐘,辣椒我是煮30分鐘後才加入的,喜歡辣味可以在第4步驟就放辣椒,
Step 5

醬汁煮滾了後蓋上鍋蓋轉爐心火悶煮50分鐘,辣椒我是煮30分鐘後才加入的,喜歡辣味可以在第4步驟就放辣椒,


可樂排骨吃完了.....剩餘的醬汁拿來滷豆干將將好,一點都不浪費,交給電鍋用蒸的就好,輕鬆不費力^^
Step 6

可樂排骨吃完了.....剩餘的醬汁拿來滷豆干將將好,一點都不浪費,交給電鍋用蒸的就好,輕鬆不費力^^


分類:中式料理 鑄鐵鍋料理

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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