2016/07/01 收藏

【私房食譜】蛋豆腐【得意的一天】

食材或調味料

頂級橄欖油,得意的一天美茶釀醬油
全部少許
蛋豆腐,青蔥
1盒,少許

簡介

大熱天時想消暑降溫、養顏,豆腐是個不錯的選擇。豆腐,古稱『福黎』,無論男女老少,不分民族宗教人人皆可享受。豆腐含有豐富的蛋白質(有助於心血管疾病的預防)、鈣、維生素E(可以防止衰老)、卵磷脂(對神經、血管及大腦的生長發育有益,能預防老年癡呆症),等營養素。

青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

料理步驟

洗淨雞蛋豆腐和青蔥,豆腐切塊,青蔥切段,備用,
Step 1

洗淨雞蛋豆腐和青蔥,豆腐切塊,青蔥切段,備用,


倒入橄欖油,先放入豆腐煎,雙面小心翻轉,呈金黃色時,呈盤上桌,再灑入少許青蔥、醬油,即可享用養顏美容的蛋豆腐。
Step 2

倒入橄欖油,先放入豆腐煎,雙面小心翻轉,呈金黃色時,呈盤上桌,再灑入少許青蔥、醬油,即可享用養顏美容的蛋豆腐。


私房撇步

(1)要隨時注意火不要開太大,不然蛋豆腐會焦掉喔! 且煎豆腐要小心翻轉,不然豆腐會破。
(2)青蔥要最後放,才不會呈軟濫。

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 夏日消暑
蛋豆腐  豆腐

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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