2016/07/01 收藏

【私房食譜】黑糖紅豆湯

食材或調味料

紅豆,黑糖
50元,少許
水,電鍋外鍋水
淹過紅豆的水量,2杯水

簡介

曾經巨蟹座研發工程師的你,因我貧血,你會晚上煮愛心黑糖紅豆湯,隔天在內科拿保溫瓶給我喝!你說過:喜歡我會研究東西的小腦袋,多年後的我自己學煮出來,好久不見的你,知道每年的我心裡還是那麼擔心你有沒有按時吃飯?王維《相思》紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采撷,此物最相思。 我有時候 寧願選擇留戀不放手。 
黑糖具有補中益氣、健脾胃、暖胃。紅豆含豐富的維生素B1、B2等,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化。

料理步驟

先把紅豆洗淨,接著倒入可淹過紅豆的水量以及少許的黑糖,
Step 1

先把紅豆洗淨,接著倒入可淹過紅豆的水量以及少許的黑糖,


外鍋用2杯水,用大同電鍋將紅豆湯蒸熟30分鐘,此時紅豆已有5分軟了,
Step 2

外鍋用2杯水,用大同電鍋將紅豆湯蒸熟30分鐘,此時紅豆已有5分軟了,


電鍋跳起,再把紅豆取出看有無軟度適中,若無熟,再放入爐上轉小紅續煮5~10分鐘,冷颼颼的天氣來碗熱呼呼、軟度適中、美味可口的黑糖紅豆湯,連心都暖了起來,感覺好幸福!
Step 3

電鍋跳起,再把紅豆取出看有無軟度適中,若無熟,再放入爐上轉小紅續煮5~10分鐘,冷颼颼的天氣來碗熱呼呼、軟度適中、美味可口的黑糖紅豆湯,連心都暖了起來,感覺好幸福!


私房撇步

(1)客源總是不斷的雙連捷運站美食店家-鮮美紅豆湯和果汁開了20幾年的男老闆建議最好吃的紅豆是不用把紅豆泡水一整天,他的紅豆和一般的紅豆不同

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:甜點冰品 夏日消暑
紅豆 黑糖 甜點 補血 補鐵 養生

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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