2016/07/01 收藏

【私房食譜】蔥爆豆干

食材或調味料

豆干,胡蘿蔔
3塊,少許
青蔥,蒜頭
全部少許
橄欖油,香油
全部少許
塩,糖
全部少許

簡介

青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。
-
大蒜能提高免疫力,人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
-
胡蘿蔔含豐富維生素A、粗纖維,可促進腸胃蠕動,可維護眼睛、保持皮膚的光滑、提高免疫力。

料理步驟

先把豆干洗淨一下,再敲碎蒜頭、青蔥切小段、削胡蘿蔔,並切絲,全備用,
Step 1

先把豆干洗淨一下,再敲碎蒜頭、青蔥切小段、削胡蘿蔔,並切絲,全備用,


倒入橄欖油,把蒜頭放入鍋子爆香,再放入胡蘿蔔炒一下,接著放豆干,並加入少許的塩、糖,最後放入青蔥、香油,即可關火,呈盤上桌。
Step 2

倒入橄欖油,把蒜頭放入鍋子爆香,再放入胡蘿蔔炒一下,接著放豆干,並加入少許的塩、糖,最後放入青蔥、香油,即可關火,呈盤上桌。


私房撇步

(1)注意不要把豆干炒過太熟,要拿捏的好。

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
豆干 青蔥 維生素A

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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