2016/07/01 收藏

【私房食譜】紫菜蛋皮絲高纖餛飩湯【澎湖野生水產】【食在養生】

食材或調味料

高纖健康生餛飩
一盒
澎湖野生紫菜,蛋皮絲
全部少許
芹菜,食在養生小磨香油
1小把,少許
塩巴、糖
全部少許

簡介

小攤子手工餛飩老闆都會說祝你健康,真的很用心。想起我曾用心幫研發主廚當小助理和店長看小店餛飩+井飯的問題而重新修正研發口味,更要懂82歲阿媽青光眼駝背,70幾歲阿公教化學甲狀腺抗進,會問我醫學,熟客都叫我老闆!【客人們天天念念不忘的想我,而我天天守住一顆心把我最好的愛留給他們!】

芹菜具平肝清熱,消腫、清腸利便、潤肺止咳等,且含豐富的β胡蘿蔔素,可提高人體的免疫力。

料理步驟

買北投捷運站旁的康是美門口的小攤子李老師高纖健康餛飩(生餛飩),包的內餡和外面的餛飩做法不同,抓住了我的胃。先把水燒開放一個鍋子,而平底鍋煎個荷包蛋,再把蛋於切絲、芹菜洗淨,切段,備用,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
Step 1

買北投捷運站旁的康是美門口的小攤子李老師高纖健康餛飩(生餛飩),包的內餡和外面的餛飩做法不同,抓住了我的胃。先把水燒開放一個鍋子,而平底鍋煎個荷包蛋,再把蛋於切絲、芹菜洗淨,切段,備用,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】


水煮開後,依序放入餛飩、紫菜、芹菜,加入少許的糖、塩巴、香油,最後放入蛋皮絲,即可呈於碗中,上桌享用男女老少最愛喝的清淡養生紫菜蛋皮絲餛飩湯。 (圖為小攤子老闆的餛飩,我沒加油蔥,小攤子有油蔥,我想吃更清淡一點!)
Step 2

水煮開後,依序放入餛飩、紫菜、芹菜,加入少許的糖、塩巴、香油,最後放入蛋皮絲,即可呈於碗中,上桌享用男女老少最愛喝的清淡養生紫菜蛋皮絲餛飩湯。 (圖為小攤子老闆的餛飩,我沒加油蔥,小攤子有油蔥,我想吃更清淡一點!)


(圖為小攤子老闆的手工滷肉飯、手工乾麵!)
Step 3

(圖為小攤子老闆的手工滷肉飯、手工乾麵!)


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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生餛飩地點:台北市北投區光明路29號,連絡電話:0919-931-399,每天都有固定的客源,經營了3年多。
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食在養生
http://www.food567.com.tw/

分類:中式料理 家常菜
紫菜 蛋皮絲 高纖 餛飩湯 澎湖 水產 野生

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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