2016/07/01 收藏

【私房食譜】青蔥炒透抽【澎湖野生水產】

食材或調味料

橄欖油,塩巴
全部少許
米酒,透抽,辣椒
少許,1尾,1小根
青蔥,蒜頭
2根,3顆
香油,糖,黑醋
全部少許

簡介

澎湖最有名的是夜釣小管,在台灣叫透抽或中卷,在澎湖叫小管。家是最溫暖的「避風港」。每逢假日熱炒店,總是坐上滿滿的人潮,讓我想起爸爸在世時,最愛吃澎湖野生海鮮,【掌聲響起來 我心更明白 你的愛將與我同在】,於是我觀察到自己在煮全家人晚餐時,要讓家人吃的健康、營養滿分,唯有挑上澎湖野生新鮮好食材,才是真正愛家人做法,且沒有打生長激素,並一一去了解讓國人生病、得癌症,吃錯食物的真正好食材源頭在那裡!

料理步驟

先把透抽、青蔥、辣椒洗淨並切段;敲蒜頭,全部食材備用,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
Step 1

先把透抽、青蔥、辣椒洗淨並切段;敲蒜頭,全部食材備用,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】


倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣出來時再依序放入透抽、青蔥,加入少許米酒、塩巴、糖、香油,即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的青蔥炒透抽!
Step 2

倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣出來時再依序放入透抽、青蔥,加入少許米酒、塩巴、糖、香油,即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的青蔥炒透抽!


私房撇步

澎湖(野生)水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。
(1)記得透抽不要炒太硬和太熟,不然透抽肉質太硬會不好吃。
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
澎湖 水產 小管 健康 養生 豆豆愛的料理-澎湖野生水產

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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