2016/07/01 收藏

【私房食譜】海菜飛魚卵蛋【澎湖野生水產】

食材或調味料

飛魚卵【澎湖野生水產】
1/3
海菜【澎湖野生水產】
3/4
蛋,塩
3顆,少許
醬油,水
全部少許
橄欖油,糖
全部少許

簡介

「父愛如山,母愛如海」,台灣成為世界第一飛魚卵生產國,是來自辛苦的澎湖漁民轉型補魚卵,因而造就台灣成為全球3大飛魚卵產區。然而,以海菜煎餅聞名的澎湖,我帶著感恩的心情,以每個人的家庭餐桌上最常見到媽媽們煎蛋食材,素有「黃金卵」美譽,搭配「綠金」之稱的海菜,用簡單的料理卻有著不平凡的味道呈現,乃是澎湖風味獨特又美麗的驕傲!

料理步驟

準備一個碗,將蛋打散後,加入1/3的飛魚卵、3/4海菜、少許的醬油、水、塩巴、糖,全部一起混合拌勻,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
Step 1

準備一個碗,將蛋打散後,加入1/3的飛魚卵、3/4海菜、少許的醬油、水、塩巴、糖,全部一起混合拌勻,【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】


接著倒入少許橄欖油,把海菜、飛魚卵蛋放入鍋中開小火,並把海菜鋪平,
Step 2

接著倒入少許橄欖油,把海菜、飛魚卵蛋放入鍋中開小火,並把海菜鋪平,


看飛魚卵呈金黃色,即可起盤享用享用有「黃金卵」美譽的海菜飛魚卵蛋。
Step 3

看飛魚卵呈金黃色,即可起盤享用享用有「黃金卵」美譽的海菜飛魚卵蛋。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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分類:中式料理 家常菜
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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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