2016/07/02 收藏

【私房食譜】菇菇玉米排骨湯

食材或調味料

鴻禧菇
1包
水果玉米(甜玉米)
3-4穗
紅蘿蔔
1條
排骨
300g
老薑
1小塊
水(約)
2000cc
適量

簡介

備料完成,將所有食材加在一起煮之,很簡單即可完成,
料美豐富,湯甜味鮮,大人小孩都愛喔!

歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備所有食材,清理與清洗。
Step 1

1.準備所有食材,清理與清洗。


2.紅蘿蔔切滾刀塊狀。
Step 2

2.紅蘿蔔切滾刀塊狀。


3.玉米切成段。
Step 3

3.玉米切成段。


4.老薑切片。
Step 4

4.老薑切片。


5.紅禧菇以手撕開(約3-5朵)。
Step 5

5.紅禧菇以手撕開(約3-5朵)。


6.備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗乾淨。
Step 6

6.備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗乾淨。


7.重新起鍋,加入所有食材(除紅禧菇與鹽外)。
Step 7

7.重新起鍋,加入所有食材(除紅禧菇與鹽外)。


8.開大火煮滾後改小火續煮約15分鐘。(若排骨要軟嫩一點,可先放入排骨與薑片先煮約10分鐘,再加入本步驟的食材)
Step 8

8.開大火煮滾後改小火續煮約15分鐘。(若排骨要軟嫩一點,可先放入排骨與薑片先煮約10分鐘,再加入本步驟的食材)


9.再加入紅禧菇,約煮3分鐘,最後以鹽調味即可關火。
Step 9

9.再加入紅禧菇,約煮3分鐘,最後以鹽調味即可關火。


10.	盛碗。
Step 10

10. 盛碗。


分類:台式料理 蔬食養生

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Feng

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